Sajnos a környezetemben sok embertől hallom, hogy képtelenek elkezdeni a napot egy nagy bögre tejeskávé nélkül, méghozzá éhgyomorra, reggeli előtt…
Az ébredés után fogyasztott kávé megemelheti a szervezet kortizol-szintjét. Egy egészséges mellékvese a kora reggeli órákban termeli a legtöbb kortizolt, majd mennyisége a nap folyamán csökken. Az éhgyomorra fogyasztott kávé ebben a kritikus időszakban stresszt okozhat és megterhelheti a szervezetet. Ha szervezetünk azt érzékeli, hogy folyamatosan magas a kortizol-szintünk, akkor megemeli a vércukor-szintet, ami inzulin többletet eredményez és előbb-utóbb a hasnyálmirigy kimerülését és akár inzulinrezisztenciát is okozhat.
A kortizol számos fontos élettani folyamatban fontos szerepet tölt be, például az energiatermelésben, a vérnyomás fenntartásában és az immunrendszerre is hatást gyakorol. Különösen a nőknek kellene odafigyelni, mivel az éhgyomorra elfogyasztott kávé, ezáltal a megemelt kortizol-szint negatívan befolyásolhatja az ovulációt, a testsúlyt és a hormonális egyensúlyt.
Azzal, hogy ébredés után rögtön kávézunk, megzavarjuk a rendszert és előfordulhat, hogy a szervezetünk akkor fog több kortizolt termelni, amikor már nem lenne szabad, ezért a nap végén leszünk éberebbek, ami kevesebb és nyugtalanabb alvást eredményez.
Mikor érdemes meginni az első kávénkat?
Ébredéskor annak ellenére, hogy álmosnak érezzük magunkat, a kortizol-szint a legmagasabb, ezért ilyenkor felesleges a koffein. Ha ilyenkor iszunk egy kávét, akkor kortizol-szintünk megugrik, megzavarva a bioritmust, ami azt eredményezi, hogy a kávé sem reggel, sem a nap bármely más szakában elfogyasztva nem lesz elég hatékony. Egy csésze kávé elfogyasztása után pár percre van szükség ahhoz, hogy a koffein hatásai megmutatkozzanak, a koncentrációnk 20-30 perc múlva éri el a maximumot, és körülbelül 3-6 óra múlva csökken a felére.
Ébredés után 1-2 órán belül érdemes elfogyasztani a reggelinket, majd az után vagy tízóraira már iható is az első bögre kávénk. A legjobb, ha ébredés után várunk 2-3 órát az első kávénkkal.
Az utolsó adag koffeinünket pedig érdemes legalább 6 órával elalvás előtt elfogyasztani, mivel az nagyban befolyásolhatja az alvásunk minőségét.
Mit fogyasszuk kávé helyett?
Tudom, hogy sokaknak nehéz lemondani a kávézás élményéről, de mindenkit arra bíztatok, hogy próbáljon ki más alternatívákat is. Akár napi 1 csésze kávét ha lecserélünk 1 csésze fekete/zöld teára, máris rengeteget tettünk az egészségünkért. Sokkal hidratáltabbak leszünk, nem fogja megterhelni annyira a szívünket és az immunrendszerünkre is jó hatással lehet. Íme néhány alternatíva, amit kipróbálhatunk kávé helyett:
- Fekete tea: Rengeteg féle fekete tea van a világban, a legjobb minőségűek általában indiai régiókból származnak, mint például az Assam, Darjeeling vagy a Nilgiri. A fekete teában rengeteg koffein van, azonban a fekete teában lévő koffein máshogyan hat, mint a kávéban lévő. Sokkal kellemesebb érzetet és energiát ad, nem stimulálja túl az ember szívét, ezért nem fogod azt érezni, hogy nagyon kellemetlenül erősen ver a szíved. Számos pozitív hatása is ismert: antioxidánsokban gazdag, csökkenti a kortizol-szintet, energiát ad, erősíti az immunrendszert stb.
- Zöld tea: Egykoron kizárólag az ázsiai, főként a kínai és a japán emberek kiváltsága volt, de napjainkban a nyugati társadalmakban is egyre kedveltebbé válik, számos pozitív hatása miatt: a daganatos megbetegedések megelőzésében kulcsszerepet játszik, rengeteg ásványi anyag és vitamin található benne, immunerősítő, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is hasznos, valamint a fogszuvasodás és a fogínybetegségek ellen is védelmet nyújt. Napi 2-3 csésze zöld tea jótékony hatással van a szervezetünkre, akár kávé helyett is fogyasztható, mivel tartalmaz koffeint.
- Matcha: A matcha a tea az elmúlt években jött csak be a köztudatba hazánkban, pedig japánban már évszázadok óta fogyasztják. A zöld tealeveleket porrá őrlik, ezért mivel a teljes levelet elfogyasztjuk, a zöld tea összes jótékony hatóanyagát megkapjuk. Mivel zöld teából készül, ezért a matchának is számos kedvező élettani hatása van: természetes koffeinforrás, mely fokozatosan szabadul fel a szervezetben, antioxidáns forrás, erősíti az immunrendszert stb.
- Arany tej: Az arany tej, vagyis a golden milk egy igazán melengető fűszeres, kurkumás ital, amely a kurkuma tartalma miatt gyulladáscsökkentő hatással bír. Koffeintartalma nincs, viszont kávé helyett egy hűvös őszi napon nagyon jól tud esni. Itt a kedvenc receptem hozzá.
- Cikóriakávé: Azt hiszem erről a kávéról már mindenki hallott, vagy gyerekkorában fogyasztotta, Maci kávé néven. 🙂 A cikória egy széleskörben elterjedt gyógynövény, amely rengeteg jótékony hatással bír: jól használható emésztési és gyomorproblémákra, ízületi fájdalmak és gyulladások csökkentésére, erősíti az immunrendszert, védi a szívet, kedvezően alakítja a vércukorszintet stb.
- Az egyik személyes kedvencem, a chai latte: vagyis az indiából származó selymes, gazdagon fűszerezett tea, tejjel. A chai tea Indiában egy erős fekete teafőzetet jelent, amelyet csillagánizzsal, gyömbérrel, fahéjjal, borssal, kardamommal, édesköménnyel fűszereznek és tejjel öntenek fel. Ezen tea vagy latte otthon is elkészíthető, számos recept található a neten, de a boltok polcain is találhatók különböző porok formájában vagy ízesített fekete tea formájában is (Ahmad Tea márkájú Chai Spice-t érdemes kipróbálni, egy kis (növényi) tejjel felöntve).